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生日蛋糕培训哪家正宗. -港式吐司

“港式吐司一直都很受欢迎，因为糖和黄油含量比较高，成品更为柔软香甜，组织也更细腻，口感更好，就算空口也是很好吃的。 最近超爱学厨的水立方吐司模，个子小小的，做起来更为灵活，这次一下子做了四个，也是很过瘾，一周的早餐也够了。 配方是四个水立方吐司模的量。ga”

用料

主料

  • 高粉500克

  • 白砂糖100克

  • 鸡蛋55克

  • 水175克

  • 黄油50毫升

辅料

  • 酵母

    5克

  • 盐

    4克

港式吐司的做法

1.

除了黄油外的材料全部放入面包机。

2.

一个面团程序后再放入50克室温软化的黄油。再揉一个面团程序。

3.

可以拉出薄如蝉翼的手套膜。

4.

发酵至2倍大。

5.

平均分成8份。

6.

取一份面团，擀开，两边折上去再擀平，然后再卷起来

7.

全部做好，放入学厨水立方吐司模里。

8.

发酵至9分满，表面割口，放入黄油条，大约用了10克。

9.

送入预热180度的烤箱，烤30分钟左右。上色过深可以加盖锡纸。

10.

爆发力超强

11.

烤好的吐司晾凉，切片吃或者空口吃都超级赞。

烹饪技巧

1、温度时间仅供参考，根据烤箱灵活调整。 2、注意观察，如果上色过重加盖锡纸即可。

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