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详细内容

杭州咖啡西点培训班 -布朗尼芝士蛋糕

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料
黄油50g 50g
90g 鸡蛋100ml
原味酸奶80ml 奶油奶酪210g
低粉50g

布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

布朗尼芝士蛋糕的做法图解1










11. 烤好出炉，放冰箱冷藏四小时后可脱模切块。加樱桃点缀。



布朗尼芝士蛋糕的做法视频

小贴士

冬日巧克力、黄油很容易凝固，可以用部分巧克力糖浆代替巧克力，我用的巧克力糖浆和黑巧克力比例是2:3这样布朗尼面糊就不会凝固，蛋糕出炉冷藏后也不会因为布朗尼部分太硬切不动。


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