杭州蛋糕店培训班 -【重油蛋糕】——焦糖葡萄干蛋糕马芬

【重油蛋糕】——焦糖葡萄干蛋糕马芬的做法步骤

容器里面放入30g砂糖和室温软化好的黄油（用勺子一压就塌），用搅拌器打发均匀。大概2分钟

我用的纸模大，是直径7cm的，所以只做了3个，大家可以用喝水的纸杯剪一半来装，大概5个。放入180度预热的烤箱，同温烤20分钟即可

最后关火把葡萄干放进去浸泡就成了焦糖葡萄干了
熬焦糖的火一定要最小火，并不是内圈最小的那种，而是两圈都有火，但是是最小的。

【重油蛋糕】——焦糖葡萄干蛋糕马芬的做法视频

喝水的纸杯剪到只留1/3才适合5个的量

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