杭州西点面包师培训 -#东菱电子烤箱#之花朵饼干

在这个春天，呆在家里亲手制作一款别致的饼干送给心爱的人，
何尝不是一种幸福，何尝不是一种享受？

这款饼干就算没有专业的饼干模具也可以做，只要买一个裱花嘴就可以了。
pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替

这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱，这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了，
因为它预设了25款菜单，只要选择需要的菜单一键启动，就可以省去设置温度和时间的烦恼，
其精准的控温技术更是成功的关键！我想即使是菜鸟，都可以制作出成功的烘焙作品！

烘焙：上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。

关于材料的准备与tips
1.黄油要软化到用手可以按出痕迹。
2.一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。
4.这款饼干不需要专业的饼干模具，只要一个裱花嘴即可。
pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替

用叉子将黄油按散。
低筋面粉，糖粉，混合过筛后加进黄油中。
用双手将黄油和粉类抓匀，成粗玉米粉状。

混合揉成无干粉的面团。

（冬天不需冷藏直接往下操作也可）
裱花嘴底部的那头沾上低筋面粉（防粘用）。
因为我做的是五瓣花，所以面片数量是5的倍数。
用边角料揉出适量的小圆球作为花蕊。

之前揉得小圆球放在中间，按一下和旁边的花瓣相连接。
做好的花朵在烤盘放好，留出适当的空隙。
烤箱上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。

所以我就直接选【菜单7】曲奇饼，系统自动选择温度和时间，
这点简直是懒人的福音，记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。

28L黄金容量，特别适合家庭烘焙使用，不占地方，巧收纳。

1.黄油要软化到用手可以按出痕迹。
2.一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。
4.这款饼干不需要专业的饼干模具，只要一个裱花嘴即可。
pa：没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替

免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！