杭州蛋糕烘焙培训 -芒果慕斯（6寸圆模）

澳芒核小肉甜，不用放太多糖抢了芒果本身的甜味，打成汁做慕斯陷口感清甜细腻，中间再夹着新鲜芒果肉，这种清爽的芒果慕斯太适合夏天吃了嘛！

5. 取出冷藏好的六寸磨具，倒入拌好的慕斯，倒至一半时，加入50g克芒果肉颗粒，接着倒入另一半慕斯，轻轻震荡下，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。

6. 100ml温水?1片泡软并沥干水分的吉利丁片，充分搅拌至融化，然后加入留出的10ml芒果牛奶汁，充份搅拌，过筛倒入冷冻了一小时的慕斯，然后放冷藏4小时后即可享用美食啦。

1??澳芒虽然贵点，但是核小肉细果甜，口感很好，所以建议大家买澳芒，一个差不多一斤了，净重肯定有300g。2??芒果糊和芒果酱镜面倒入磨具时一定要过筛，口感才会细腻。3??天气很热的话，镜面用吉利丁片可以加到1.5片。

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