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舟山烘焙开店创业培训中心_地址_电话_费用_价格 -椰香风情蛋糕


以下材料中杏仁TPT是指一半杏仁粉，一半糖粉的混






















2、做淋面的时候，慕斯蛋糕一定要完全冻硬，巧克力淋面的温度必须控制在32~35℃，否则淋面挂不住，成品不好看。
3、在炖水果中，因为没有新鲜的菠萝，所以用菠萝果酱代替，如果有新鲜菠萝可以换成菠萝丁100g


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