杭州咖啡烘焙培训学校 -海绵蛋糕

11. 放入160度烤箱33-35分钟。蛋糕表面上色过快，可以把锡纸盖上去。

12. 烤完后从高处震下，防止冷却后收缩。然后倒扣，冷却脱模。

海绵蛋糕的做法视频

这款蛋糕的搅拌方法很重要，所有一定要按照上面的步骤搅拌。牛奶融化黄油，加进面糊的温度不能太高。制作蛋糕的过程要一气呵成，不要因为有事情停止制作。

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