杭州蛋糕烘焙培训班 -百分百成功奶油泡芙

从开始接触烘培，到现在不论是投入的money还是精力都好多好多了，泡芙一直鼓不起来，有一天闺密让我看看星厨驾到，有一期就是讲泡芙塔的。才终于找的鼓不起来的原因。

2.把面粉全部倒进去，尽情放肆的搅拌吧，要快哦。

图片是已经加了鸡蛋的，没加鸡蛋就干一点，忘记照照片了。

3.加鸡蛋，鸡蛋要先搅拌成液体，然后一点一点倒入，不要一下就全倒里了。

成不成功主要看这一步，这一步的面团湿度决定你的泡芙能不能鼓起来。
搅拌到黏黏糊糊，不是块也不是汤就行了。

一挑起来是粘在棒上，还有点往下淌！

15分钟左右（其实几分钟真的跟烤箱有关，你要和你的烤箱打成默契，烘焙真的需要你跟它有配合才行，你要熟悉它的脾气），看你的烤箱啦。最好就不要离开烤箱，看着鼓起来的过程，很有成就感。

巧克力酱更好吃一点。

10. 后期熟练了，就做的更好了。打发奶油千万不要选雀巢，真心要命啊！！铁塔比较好。

百分百成功奶油泡芙的做法视频

烤箱预热是关键，鸡蛋要趁热放，但是不能太烫。先高温烤，再转小火，鸡蛋要一个一个加。

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