杭州面包师培训学校 -蛋黄酥

这是30L烤箱12个的量。

然后用黄金酥馅把蛋黄包好，也可以用豆沙馅什么的。

油酥材料混合用筷子搅成团，盖上保鲜膜松弛20分钟。（可以放入冰箱冻一会，包的时候就会容易一些）

7. 放入烤盘，180度，中层，三十分钟。烤了5--10分钟左右拿出来刷一层蛋液，撒上芝麻点缀。最后十分钟可以在上面搭张锡纸，避免表皮颜色烤太深。

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