杭州城西韩式裱花培训辅导班 -【蔓越梅曲奇】

这个配方的量比较大减半的量如下低筋面粉175g 蔓越莓干60g 糖粉60g 黄油115g 鸡蛋20g

是软化，不是融化噢
融化了就没法打发了

秤上120克蔓越梅干
然后切碎

成羽毛状

这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞
用打蛋器高速打发成羽状

每次加入都要用打蛋器搅打均匀

冰箱冷冻一小时

烤箱预热至180度
15-20分钟

大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了
我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～
大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)

13. 成品

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