安庆私房创业烘焙培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -【可可马卡龙】

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
杏仁粉50G	糖粉50G
蛋清18+18G	白砂糖8+40G
水12G
辅料
可可粉4-5G

【可可马卡龙】的做法步骤

（听说分次加糖浆比较好~可能因为我做的量少~每次都是一起加进去也没问题）

马卡龙完全冷却后会很好取下来~取下来之后加入内馅即可~不要热的时候就急着拿~容易把底沾掉
同样的面糊~硅胶垫做出来的裙边就不如油布做出来的整齐~

夹的自制奶酪~没有加糖~酸酸的正好~不过也因为没有搅拌顺滑就直接用了比较粗糙

里面的夹馅是提拉米苏的面糊~只是面糊流动性比较大~所以夹的量不能多~

我好久以前就做过，运气好，第一次就还算成功
之后保持着好运气~所以几次以后也不觉得做马卡龙难就没有多磕
但是心里总是很不安~因为虽然我成功了~我却不知道成功在何处
后来跟凉凉一起做小马~想换个方子试试结果就遇到了失败还不知缘由

本想再多练几次多有些经验了再来写马卡龙~不过现在宿舍条件不允许
除非我狠下心来买烤箱~否则一年内肯定无法再碰马卡龙
那么还是先把旧的发出来~权当是个学习之路的分界点吧

免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！