杭州英式翻糖课程培训 -家常小蛋糕清水小纸杯

简简单单的鸡蛋香
怎么都吃不腻
虽然配方简单。但是也有要注意的地方。不然也无法成功
蛋糕这种东西，老生常谈的就是打发和搅拌
我个人觉得打发到位的话真搅拌的时候真的很难消泡的。
当然那种下手重胡乱拌的除外啊
配方来自番番和乌咪

一定要完全混合均匀才可以。看下我图中状态。混合好的面糊还是非常稠。要是很稀那么就失败了！！

可以看下面糊。非常稠。倒入纸杯中还是有模有样的
要是你的面糊稀的很。倒入纸杯中不会像图中这样。那样是不行的。
勉强烤出来也会不熟。塌掉。问题肯定出在打发上。

那样快点。大约20多分钟就好了。
所以烤箱不同。温度也会不同。主要观察蛋糕状态就好了
上色均匀。用手按压感觉没有沙沙的声音。要是在不确定。就拿一个出来看看。

我最爱吃刚烤好放凉了。外壳有点酥酥的。超好吃

家常小蛋糕清水小纸杯的做法视频
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