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详细内容

杭州烤面包培训班 -手撕千层花朵面包

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料
高筋粉250g 40g
2g 3g
鸡蛋40g 牛奶110g
黄油10g
10g 蛋液适量

手撕千层花朵面包的做法步骤

1. 将除黄油外的所有材揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大








7. 上色满意加盖锡纸



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