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详细内容

萧山短期烘焙培训课程_地址_电话_费用_价格 -风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头--------蜂蜜小面包

主料
高粉175g	低粉75g
酵母2g	盐1g
鸡蛋1个（我用的蛋去皮净重59g）	牛奶100G
白糖50g	泡打粉2g
辅料
白糖5g	低粉10g
芝麻5g

风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头--------蜂蜜小面包的做法步骤

表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；
擀长至20cm，
一边压的很薄，边上卷起，
表面盖保鲜膜松弛10分钟；
将辅料混合备用，；
将松弛好的卷卷从中间一切两半，
底部沾水，再沾一下辅料，
模子底部涂油
等距离均匀的摆放在烤盘中；
用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时，发酵至体积长大2倍时取出；

表面撒一层芝麻，入炉烤制；
预热烤箱230度，12-15分钟
出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）

3. 撰写制作步骤

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主料

辅料

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