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详细内容

杭州法式西点培训班 -北海道戚风蛋糕

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

蛋糕体：
蛋白4个 50g（入蛋白的分量）
蛋黄4个 30g（入蛋黄的分量）
牛奶30g 30g
低筋面粉35g

卡仕达酱心：

  
蛋黄2个 10g
低筋面粉10g 牛奶200g
50g 鲜奶油100g
数滴

北海道戚风蛋糕的做法步骤

北海道戚风蛋糕的做法图解1























15. 将裱花嘴插入冷却好的蛋糕中，挤入卡仕达酱至蛋糕表面微鼓的状态，拔出裱花嘴，最后在蛋糕表面撒点糖粉做装饰即可。P.S.做好的蛋糕放在冰箱里冷藏，吃的时候，卡仕达酱冰冰凉的，超级冰淇淋口味哦。



北海道戚风蛋糕的做法视频
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