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详细内容

富阳手工烘焙培训学院_地址_电话_费用_价格 -蔓越莓椰蓉月饼

主料
210g
6g 45g
300g
60g 用来浸泡蔓越莓干
160g 牛奶120g
100g 黄油100g
全蛋液80g 50g

蔓越莓椰蓉月饼的做法步骤

蔓越莓椰蓉月饼的做法图解1
放一起搅拌均匀
筛入中粉
揉成光滑的面团
用保鲜膜包住
室温松弛1～2个小时



放入锅中煮沸即可




搅拌均匀后
把炒熟的50g糯米粉
还有朗姆酒浸泡过的蔓越莓
放入搅拌成团



做一个50g的月饼



烤8分钟拿出来
放凉后刷蛋液
（一个蛋黄一勺蛋清混合）
用毛刷在碗边刮一下
去除多余的蛋液
薄薄的刷一层
放回烤箱烤到上色以后就可以拿出来



2～3天回油后在食用
（因为烤好的月饼像石头很硬）



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