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杭州咖啡服务培训 -甜甜圈之小夜猫的甜品一

小夜猫的甜品谱开始!

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

高筋面粉200g 60ml
30g 6g
黄油10g 鸡蛋1个

甜甜圈之小夜猫的甜品一的做法步骤

1. 将鸡蛋打散后加入牛奶、白糖,筛入面粉~


2. 面粉堆上挖一个小洞,把酵母放入,把酵母埋起来后用筷子搅拌成无粉状态~


3. 和面,成面团,用手把面团的气排空,可用擀面杖拍打面团,然后用布盖上,醒15分钟~


4. 厚薄(可以按照个人喜欢)如果你喜欢清秀的,可以再擀薄点。但是不建议太厚~


5. 用模具在上面压出甜甜圈的样子,准备一张油纸,将压好的甜甜圈摆放在油纸上,放入烤箱开发酵档40分钟~


6. 用剪刀小心的将油纸剪开,然后烧一锅油,轻轻的抓住油纸的两边,把甜甜圈滑进油锅,大约10秒就要翻面~


7. 之后取出,涂上巧克力和装饰就完成了~


8. 好吃!!



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