杭州培训做蛋糕班 -葡式蛋挞 (挞皮+挞水)

来吧，我们一起试试做个完全的DIY蛋挞吧！

8. 放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，表面上色即可。图中右上角的蛋挞中，加了葡萄干。

葡式蛋挞 (挞皮+挞水)的做法视频

做挞皮时的清水不要一次全都加入，以便调整面团软硬度。压好的挞皮不要用手触碰边缘，以免影响挞皮起酥。根据个人喜好，蛋挞内还可以加入黄桃丁或紫薯丁或芒果丁等等。

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