杭州西点蛋糕培训 -【日式炼乳吐司】——传说中那款好吃到爆表的面包#松下烤箱#

上次用饼干验证了它的完美烤色，这次烤吐司，同样完美，上色非常令人满意，内部组织完美。
由于烤箱的立体结构，高度比较宽裕，因此不必太担心顶部烤焦，当然，高糖量的方子，上色后，加盖锡纸还是必须的。
PS：下面是关于方子的一些罗嗦。
此款面包据说之前在湾湾和岛国很火，原方来自下厨房的王光光光光光，很多人都做过，都说好吃。
不过呢，原方是用八寸中空戚风模做的，我换算成了450G吐司模，做法是一模一样的，但是量有变化，模具和量的不同，烤制时间也自然不同。
味道实在实在太好了，看材料就知道了，是吧？但是对热量过于在乎的童鞋，这款面包显然不适合你们，请赶紧在右上角叉叉吧~

面团A：高粉250克，细砂糖25克，牛奶165克，盐4克，炼乳19克，黄油25克，酵母3克
涂抹B：炼乳25克，黄油25克
其它C：葡萄干、坚果适量

烤箱很给力，另外有没有注意到，内壁很特别很美貌，我奏是来引诱你们哒~哈~

小贴士

这个面包适合撒着吃，温热的时候味道简直了，要是天儿冷，嫌表面略腻，可用烤箱复烤10分钟左右，即可恢复好味道。

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