湖州业余烘焙培训学院_地址_电话_费用_价格 -双色慕斯流心蛋糕 #豆果5周年#

第一次做流心慕斯蛋糕是2013年母亲的生日，那时妈妈特别喜欢，后来自己为了方便就将流心省去一直只做慕斯蛋糕。突然想吃巧克力和芒果味道的慕斯蛋糕 ，于是就捣弄了这款双色慕斯流心蛋糕，家人生日或送朋友都很不错的。

2、奥利奥饼干一定要压实，不压实脱模切件的时候很容易散掉
3、醇黑巧克力味道有少许苦，如果不喜欢可以用普通的巧克力，但味道可能没那么香浓
4、吉利丁片建议剪成小块最少浸泡10分钟或以上，如果没有吉利丁片可以用鱼胶粉之类
5、动物性淡奶油最好打至出现纹路马上消失的状态
6、余下的芒果慕斯糊一定要从边缘开始倒，以免中间的流心部分会溢出来
7、建议冷藏四个小时或冷藏过夜
8、脱模时用最好用热毛巾捂一下外围，方便脱模

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