杭州蛋糕裱花师培训 -紫薯一口酥

这个是豆沙一口酥的变种，只是换了馅而已。做法简单，味道不错，紫薯馅可以把紫薯蒸熟，去皮捣碎。不过我推荐大家紫薯用水煮熟，去皮，捣碎，再用黄油和糖炒一下，这样味道会更好。

酥皮A：低筋面粉120克，黄油60克，糖粉30克，蛋液30克，
馅料B：紫薯馅200克；
表面C：蛋液适量，白芝麻少许

11. 烤箱中层，上下火180度，烤焙20分钟左右，至表面金黄。

馅料可以换成豆沙馅等，做法同~~

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