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详细内容

杭州私房甜点培训学校 -小四卷蛋糕卷（附操作技巧 不粘皮 不开裂）

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料
鸡蛋4个 40g
40g 40g
低筋面粉40g

小四卷蛋糕卷（附操作技巧 不粘皮 不开裂）的做法步骤

小四卷蛋糕卷（附操作技巧 不粘皮 不开裂）的做法图解1
用勺子直接把蛋黄捞出，放入另一个盆中。（蛋白会自动脱落，这种取蛋方式非常方便的。）




静至一会，可以看到蛋黄得到乳化，变得油亮。























喜欢的就收藏支持一下吧!希望能解决大家遇到的问题，祝大家成功哦!



24. 奶油水果装饰一下，是不是超美!



小四卷蛋糕卷（附操作技巧 不粘皮 不开裂）的做法视频
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