杭州千层蛋糕培训班 -COUSS特约食谱【奶香曲奇】

2. 搅拌面糊时注意不要把面糊搅拌起筋；
3. 挤曲奇花时，手用力要均匀，挤出来的曲奇大小才均匀；
4. 烘烤中的曲奇，可以用转换烤盘的方式使曲奇颜色更均匀；
5. 曲奇出炉前，可用手按压表面，如果有发软的现象，可增加烘烤时间；
6. 放凉后的曲奇，要用密封的容器装好保存，防止在常温下吸收空气湿度，影响口感。

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