杭州甜品的培训班 -~手做阿胶糕~冬令进补必备

现成的阿胶糕价格高低不一质量也是参次不齐要想货真价实还是需要自己来动手有TX会说自己做太麻烦了其实吧制作流程很简单比烤面包做蛋糕简单多了

1、阿胶可以直接打粉，然后加入黄酒泡制24小时；
2、用黄酒泡制是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存；
3、枣子我用的是若羌红枣片，也可以买大枣自己将枣子去核；
4、如果没有烤箱，核桃仁和芝麻可以分别入锅炒熟；
5、在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅；
6、芝麻一定要最后放，否则很难拌均匀。
7、盘子的底部可以涂抹一些油，防粘。
8、做好的阿胶糕切片后冷藏保存。
9、阿胶糕好吃，但是容易上火，根据实际切片，定量食用哦；
10、阿胶糕滋补，但并不是适合每个人，不要盲目食用；
11、以上材料，成品三斤左右。

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