调酒教程│缤纷平安夜

调酒教程

- 12.24 -

可以静静地许愿

等圣诞老人悄悄地来

我们却喜欢喧嚣

于是相约

细品缤纷平安夜

本学期酒协最后一次调酒教学活动

期末季调酒教程大合集

一期四款，任君赏玩

Mimosa

Kir Royal

Black Velvet

Bellini

Mimosa

以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。

【材料】：香槟1/2，橙汁1/2

【制法】：1.在比尔森式酒杯中倒入香槟；

2.用橙汁注满，轻轻地调和

Kir Royal

Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种调制酒被称为黑醋栗甜酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将黑醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。

【材料】：发泡性葡萄酒4/5；

黑醋栗甜酒1/5

【制法】：1.将材料倒入冰过的杯中；

2.轻轻搅匀后即可

Black Velvet

黑天鹅绒是在加拿大魁北克省Valleyfield的Schenley Industries公司生产的。Schenley的黑色天鹅绒豪华是二战中潜艇军官们唯一可以使用的酒，在二战中被认为是“Schenley的黑死病”。

【材料】：健力士（Guinness）15ml;

香槟酒（Champagne）15ml

【制法】：将上述材料按顺序倒入香槟杯

Bellini

Bellini鸡尾酒来源于意大利的威尼斯，是一款用意大利Prosecco白葡萄酒和桃子果泥混合的鸡尾酒。发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼画展。

【材料】：发泡酒 2/3；

桃子果泥(Peach nektar) 1/3

【制法】：1.将冰冷的发泡酒和桃子果泥倒入杯中搅匀； 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可

招牌主讲人

Chris
2014年世界级调酒大师赛-中国区冠军
调酒圈内公认的“教授”
谢志洁
2013年组创connoisseuR酒吧
2015年组创ecco（逸客）餐吧

参与活动
时间：12月24日（周日） 18：00-20：00
地点：南区娱乐中心（南食斜对面）大家沙龙三楼
人数上限：30人
报名方式：扫二维码添加工作人员为好友，备注“调酒教学”，确认参加后，与工作人员转账材料费，即报名成功。
报名截止时间：12月23日（周六） 23：00前
材料费：65元/人
特别提醒：报名截止后不再退款
若邀请一位伙伴参与活动
可享团购价 120元/2人
扫二维码添加工作人员为好友，备注“调酒教学”
FDU酒协

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