日常生活中，有一些朋友有喝咖啡的习惯。咖啡的种类有许多，其中，黑咖啡有着回味无穷、令人欲罢不能的非凡魅力。这种咖啡没有经过任何的修饰，集醇、香、甘、苦和酸五味为一体，带给人原汁原味的享受。一直以来，它在人们的视野中若即若离，带有神秘的色彩和光环。今天，就让我们共同来揭开它的神秘面纱，近距离欣赏一下。
说到黑咖啡，不能不提到它的制作方法。就目前而来看，比较常用的有三种，对应着三个种类的咖啡壶，即：电动式、虹吸式以及传统滤泡式。
电动式最易理解。通过电加热，待水煮沸之后浸泡黑咖啡。这种办法的特点是方便、快捷。经实践验证，水温在92℃时，能够将咖啡中的甘、醇、香、酸、苦五味味道全部强烈、均匀地释放出来。而水温过高时，咖啡会因为烫伤，酸、涩口感比较明显。
虹吸式方法是借助酒精燃烧，当容器内水温上升到92℃时就会被吸到容器上层，与黑咖啡粉末混合，咖啡制成之后，液体原路返回。这种方法无须人工操作，全部自动完成，做法也比较简单。
传统滤泡是最原始的方法。这种方法的工具由漏斗、滤纸和容器，三个部分组成，但对操作人员有技术要求。只有把握得当的时候，才能煮出香浓的好咖啡。
黑咖啡不仅有着特殊的味道，还具有提神醒脑、利尿、强筋壮骨、促进心血管循环、女性美容、抗癌等功效。如果能够经常饮用，相信您一定会健康、美丽、动人。那么，不妨来试一试吧。
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