美公布新版饮食指南 每日咖啡3～5杯为限

  国人爱喝咖啡，但却没有每日上限的建议量。卫福部国健署今表示，美国上月最新发布的《2015～2020饮食指南》，首次针对每日咖啡摄取量提出建议，以3～5杯咖啡为限，我国则评估跟进中。另有喝咖啡习惯者，添加物应以低脂牛奶取代糖或奶精。

  在大学任教的彭教授，每天早上一定要喝杯咖啡，还说「没喝到咖啡，我就像没醒过来一样。」道出不少国人嗜喝咖啡的现象。

  美国上月最新发布《2015～2020饮食指南》，内容建议健康的人每天3～5杯咖啡，其中一杯约240cc、整天不超过720～1200cc，而咖啡因摄取量控制在400毫克以下，这样喝咖啡就可存在于健康饮食中。

  国健署社区健康组长林莉茹表示，这次的每日咖啡摄取量，是美国新版饮食指南首次提出，不过该指南有提到，有喝咖啡习惯的人，建议喝黑咖啡，或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或奶精，更不建议原本没喝咖啡的人开始喝咖啡。

  咖啡中的咖啡因会刺激交感神经系统，使人感到兴奋、有精神。林莉茹说，咖啡因容易引起心悸，且具有利尿作用，提醒没有喝咖啡的人，饮用前应先评估身体状况，就算有喝咖啡习惯的人，每日也不宜过量，可参考美国新版饮食指南的建议量。

  林莉茹说，由于咖啡因不是营养素，并不适宜纳入国内饮食指南，否则「每日喝咖啡不应超过3～5杯」容易被误解成「每日应该要喝到3～5杯的咖啡。」她进一步提醒，不少苏打饮料、茶饮内都有咖啡因，民众皆应适量饮用。

  中华民国肥胖研究学会理事长萧敦仁说，民众在从事有氧运动前，可饮用些许黑咖啡，因为有氧运动时，血脂中的三酸甘油脂会分解成甘油和游离脂肪酸，而咖啡因能增加身体使用游离脂肪酸作为能量，有助于增加减肥的效果，但对于有心悸的民众，决不要在运动前喝咖啡。

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