疲倦就去睡觉 喝咖啡无效

  如果你想振奋一下、清醒而充满活力，那么吃点麻黄碱，可是这样就不能放松；如果想放松，那就喝杯酒，但就不能保持清醒；只有咖啡能够同时带来清醒和放松。

  ——illy咖啡创始人埃内斯托

  提神和抗疲劳可不是一回事。

  当哈欠连连，精力无法集中，有点大脑缺氧的时候，喝杯咖啡可以振奋精神，心情愉悦，状态恢复。而当你眼皮打架，昏昏沉沉，就不要指望喝咖啡提神了。

  我们的精力好比是油箱里的汽油，提神就是加大油门，若油箱空了，死命踩油门是没有用的，此时必须加油，比如，睡个好觉。


  我们来脑补一些广告“二货，来条士×架”、“困了累了，喝××”。类似这样的能量棒、功能性饮料，也能起到“加油”作用。富含钾、钠的功能性饮料，能迅速补充能量，红牛、东鹏特饮还含有咖啡因和牛磺酸，属于既加了油又踩油门。

  小时候，曾听大表姐说，她每次考试前复习都会“喝可乐吃巧克力”，这样看书特精神，记忆力特别好。我深信不疑，在“临危抱佛脚”的大学时代，效果显著。

  人为什么会累。

  人在清醒的时候，一种叫腺苷的激素在大脑中慢慢累积，腺苷跟大脑中的受体结合，大脑活力就会下降，达到一定程度后，反馈出累的信号，人就会觉得困。入睡后，腺苷逐渐减少，醒后自然就能恢复精神。

  奇妙的是，咖啡因和腺苷化学结构很像，当咖啡因通过血液进入大脑，咖啡因“抢注”了受体，腺苷无法和受体结合，人便不容易感到累。

  搞一杯巨提神的咖啡。

  意大利人一口气喝下10杯浓缩咖啡（espresso）也不足为奇。意式咖啡虽然香气浓烈，口感浓郁，汤体浓稠，但它咖啡因含量特别少。而当他喝下十杯美式滴漏咖啡，估计就站不稳了，因为滴漏咖啡含有大量咖啡因。

  一杯巨提神的咖啡，需要咖啡因含量高的豆种，再加以长时间的冲煮浸泡。如此看来，澳门的瓦煲咖啡可以入列，传统选用罗布斯塔豆种，慢炖细煮的方式“煲”咖啡，然后通过绒布细网将咖啡渣滤除。

  长时间失眠？来杯咖啡试试。

  有几位中年女士，包括我母亲，都跟我反映过，喝了咖啡以后睡眠质量似乎好了，之前却经常失眠。为什么？！

  让神经活跃起来，这是咖啡所能带来的兴奋作用；而经常失眠的人，紧绷的神经因为“兴奋”动弹起来，反而放松了下来。这样说能很好理解吧。

  一罐355毫升的可乐含有咖啡因65毫克，意式咖啡是40毫克左右的咖啡因，手冲咖啡80-120毫克。在咖啡分享课上，我会跟大伙说，你今天喝的咖啡，咖啡因含量跟一瓶可乐差不多，不要有心理负担。

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