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喝的是咖啡 找的是感觉

喝的是咖啡 找的是感觉


  在北京,我最熟悉的咖啡馆莫过 于星巴克了。至少在东区,星巴克遍地开花,不是在商场旁,大宾馆里,就是在一片写字楼中间,或者在比较时尚的住宅区内。总之,繁华之地、热闹之处,交通便 利之地,必有星巴克。约人在星巴克见面,最安全不过,即使像我这样的路盲,也从来没有耽误过在星巴克的约会。

  中粮广场里的星巴克开的时间起码在10年以上。10年前,北京的小资们流行“不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”,这家咖啡馆大概在当时比较符合小资 的趣味吧,每天一到下午,屋子里挤满了男女小资们,大家带着手提电脑,找个僻静角落,一坐就是半天。据说,有反映当代青年生活的影视作品就是在此拍摄的。 如今,这家年久失修的咖啡馆依然人气很旺,从客人的外表看去,好像三教九流都有,我的一个女朋友还在那儿碰到了一个骗子。

  我周围有许多喜欢喝咖啡的朋友。有一个在出版社工作的,非常钟情咖啡,遇头痛脑热基本不吃药而喝咖啡,据说十分灵验。她家有来自世界各主要咖啡产地 的上等咖啡,还配有专业的咖啡研磨、煮制工具。我在她家喝过,看她先把咖啡豆炒熟,满屋飘香,然后手工磨碎,再点上酒精灯煮沸,只喝第二道。有一次下午三 四点钟去单位找她,一进走廊就闻到一股咖啡香味,只见同事正三三两两悠闲地端着杯子,到她办公室去享用咖啡。

  在一位意大利朋友看来,用美式标准配方兑出来的星巴克咖啡简直就不能喝。他只喝自己的意式咖啡。豆子磨成粉,就开始煮了。那么小的一只壶,煮出的咖啡只有一小口,盛在一只小小的杯里端给我,想到房间里有那么多人还在等着,我都不好意思喝。

  在北京,我最喜欢的咖啡馆是雕刻时光,老板是一位热爱电影的台湾人。在雕刻时光咖啡馆消磨时光,也仿佛在雕刻时光。香山那家是庭园式的,有点田园, 不管是那只懒懒的猫趴在院子里,还是院子里那些薄荷叶散发出的香味,在夏日的午后,在这家咖啡馆体会到的,肯定不是咖啡的香浓了。开在霄云桥的那家,又是 另一番风情。上上下下的三层楼,居然座无虚席,百叶窗有点旧了、老海报有些发黄,老外兴致勃勃谈兴甚浓,这幅画面容易勾起对另一个时代的想象。单独去的客 人也不少,坐在窗边,看会儿书,翻翻杂志,再看看窗外走过的美女,一杯咖啡消磨一个下午是如此美妙。(魏晓霞)


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