一杯咖啡好心情 冬日里送你温暖和香醇

  对于每一个刷美剧的人来说，剧中那些伴随着咖啡开始的清晨是再熟悉不过的场景。清晨里的一杯咖啡再配上可口的牛角面包，就可以让那些在都市的各个角落奋斗的“勇士们”一整天都斗志昂扬。

  咖啡那香醇的味道，让每一个品尝过它的人魂牵梦绕。不同的人，对同一杯咖啡也会有不同的见解。当然前提是你要用最地道的方式，去品尝你面前的那一杯香气袅袅的咖啡。

  正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水；拿到了主人精心准备的咖啡之后也不要着急，像品茶一样去慢慢品味咖啡的香气和滋味；

  小小地嘬一口原汁原味的黑咖啡，体验其中的香醇甘味；

  咖啡豆要经过4到5年才能成熟，所以一定要先品尝最原始的味道

  之后再加入糖和奶精，最后实现你心目中的咖啡的味道。整套工序下来虽然繁杂，但咖啡的风味在舌尖尽展无余。

  当咖啡刚刚传到欧洲大陆时，价格非常昂贵。欧洲的贵族们甚至把咖啡称作“黑色的金子”，于是贵族们的茶点桌成为了唯一可以发现它的地方。香醇的味道以及高昂的价格，让“品尝咖啡”这种活动成为地位高贵的象征。以至于他们在每一次品尝咖啡时，都不亚于参加一场庄重的正式活动。

  说到贵族和咖啡，就不得不说说从那时起就流传至今的礼仪。虽然没有英式下午茶那样严格到需要穿上特定的服装才能品尝的礼仪习俗，但是一些约定俗成的礼仪还是要知道一二的：

  虽然咖啡要趁热喝，但是如果觉得有些热的无法下咽，可以用咖啡匙轻轻搅拌。但一定不要试图用嘴吹凉咖啡，因为这对于一个贵族来说这是无法容忍的；

  在给咖啡加糖时，用咖啡匙舀取出后直接加入杯内，切不可直接用手把方糖放入杯内。这样做是为了避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布；

  饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心， 吃点心时要放下咖啡杯，吃一口喝一口交替进行，只取其一。

  作为一个有生活理想的好青年，怎么能不掌握一两项高（zhuang）雅（bi）的技能？咖啡虽然因为价格下降的原因变得大众化，但仍然是高格调的代名词。高雅的你不妨学着自己制作咖啡。偶尔还能邀请朋友，一起在家里度过一个温暖的午后。

  相比于鲜煮咖啡，现磨咖啡非常适合快节奏的都市生活。现磨咖啡的制作方式有很多，相应的器材如法压壶、虹吸壶以及摩卡壶等。现在比较流行的手冲咖啡，很简单的，心灵手巧的你一定可以完美掌握。

  首先要准备手冲咖啡需要的器材：有手磨咖啡器、手冲壶、滤杯、滤纸就可以了。

  步骤也非常简单，大概就下面几步：

  咖啡粉提前研磨好，然后倒入组合好的滤纸中。轻拍滤杯，将豆粉拍实，表面平整；

  将少量的热水倒入底壶中，摇晃几圈后倒出。再将拍实的豆粉放到底壶上；

  从豆粉中央注水，使全部全部豆粉都能均匀吸水。经过焖蒸的咖啡粉会散发出的淡淡香醇味道；

  结束闷蒸以后，再次注水。水流从中心开始往外绕圈注水，然后再从外圈绕回中心，到圆心收水，冲泡就结束了。冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸，否则咖啡会很涩。

  装杯前先将壶里的咖啡轻轻摇晃，令其浓淡充分混合，使得每杯的咖啡味道都均匀。然后倒入用热水温好的杯中摆好盘就可以出餐了。

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