峨眉山景区最老咖啡馆老板的生意经

  2月10日，大年初三，17时，上峨眉山的自驾车队依然络绎不绝。景区山门附近街道霓虹闪烁，人头攒动，本报一名头回来峨眉山的记者感叹，“感觉在逛大庙会，好热闹”。

  当天，晴好天气吸引不少游客自驾车前往峨眉山景区游玩，景区迎来春节长假的第一个小高潮。上午10点不到，高山景区游客就达到饱和状态，景区暂停售卖高山景区观光车票，并建议游客选择游玩中低山景点。记者从乐山市假日旅游指挥中心办公室了解到，2月10日峨眉山和乐山大佛景区分别接待游客30588人次和41541人次。

  看着熙来攘往的游客，10年前开起当地第一家咖啡馆的黄良隆心里美滋滋的，“春节开门红，今年的生意肯定比去年好。”

  潮

  返乡创业开卖手工咖啡

  17时许，新春走基层小组来到布拉格春天咖啡馆，送走一拨客人的老板黄良隆刚来得及在店门口抽一根烟。

  这家面积不大的咖啡馆有5张桌子，最多能容纳30个人，装修风格体现了老黄的用心。墙上贴着印有中国文字的墙纸，上二楼隔间的楼梯上挂着峨眉山标志——峨眉灵猴玩偶。装修的成色还很新，一打听，这是去年年底老黄投资8万元左右重新装修的。

  记者环顾新装修的咖啡店，操作台上有全套手工研磨、冲制的咖啡机具，货架上也摆着功夫茶具、国产啤酒、洋酒和小食，可谓中西结合。今年45岁的老黄和妻子共同照料生意，儿子在景区温泉饭店打工。

  10年前，在成都和乐山周边打工的老黄，受西南交通大学一位老师启发，回到家乡开起这家名叫“布拉格春天咖啡”的小店，卖起了手工咖啡。“以前景区没有卖手工咖啡的，交大里面的外教和留学生又喜欢，于是我开了这家店。”老黄说。

  谈话间，一位游客上门，老黄热情地招呼。老黄家咖啡品种齐全，蓝山、曼特宁、摩卡等各类品种都有。客人点了一杯摩卡，老黄走到柜台后开始调制，透着一股专业咖啡师的味道。“最近几年，来峨眉山的外国人多，咖啡店生意更好了。”老黄说。春节期间，咖啡店生意比平时翻了三番。

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  近三年春节生意爆棚

  咖啡店与美食街附近的中餐馆相比，人流相对较少。为什么不学其他人一样，开餐馆、卖土特产？“我们还是想创新，现在虽然大酒店里面有卖咖啡的，但我还是附近唯一一个卖手工咖啡的当地人，做生意要学会坚持嘛。”老黄说。“一家人在一起做生意，不管赚钱有多少，高高兴兴地就对了。”老黄媳妇张秀丽接过他的话。

  老黄两口子还把二楼三楼改成了酒店，春节期间每天都已经订满。采访期间不时有拖着行李的游客前来询问空房，老黄媳妇也接到不少订房电话。“现在一年能挣个七八万，特别是黄金周和夏季旺季，房间天天都满客。”他笑呵呵地对记者说。

  开店10年，老黄算得上是峨眉山景区发展的见证人和受益人。“开店前几年春节生意一般，我记得特别清楚，高速公路实行黄金周免收过路费政策那年，春节游客突然就爆棚了。”老黄说，那是2013年春节。2014年12月，成绵乐动车开通，老黄咖啡店在景区和峨眉山高铁站必经之路上，游客下山来，在他这儿歇歇脚，喝点咖啡茶水，打发等动车的时间，他的生意更旺了。“你们回来了，小朋友看见猴子没有？”看着住店的游客回来，老黄前去搭话。“我们很喜欢这儿，老板给我们很多有用的信息，明天还要送我们到高铁站，服务很好，有家的感觉。”游客王先生说。“游客喜欢这里，我们就要提供更好的服务，才能引来回头客。”老黄向记者说起自己的生意经。

  老黄准备今年把酒店房间和门面重新装修一番。“设施旧了，要重新装修，新年要有新气象。今年开年天气好，游客多，生意肯定越来越好。”老黄对新一年生意充满信心。

  临近夜晚，游玩了一天的游客纷纷回到店里，老黄一一招呼，询问明天的行程安排，给游客提供建议。采访结束，老黄媳妇向记者展示客人留言，“我很喜欢这里，下次还来。”“峨眉天下秀，老板生意旺。”……游客留下的一句句简单话语，他们都当宝贝一样收藏着。

  走出咖啡店，夜幕已经降临，景区道路上和两旁的餐馆人声鼎沸，满满的都是游客。峨眉天下秀的风光吸引了海内外众多慕名前来的游客，也给像黄良隆这样的当地人提供了吃上旅游饭、过上好日子的沃土。“今年生意肯定更好。”黄良隆的心愿，也是像他一样在这片山里讨营生的众人心愿。

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