白云·咖啡

  连日来的阴雨，加上第n次的回南天，空气湿漉漉得好像快能挤出水来似的，连呼吸都显得沉甸甸的。周遭被水雾包围，仿佛活在国画的山水里，虚无缥缈。有人说那是一种意境，我却想要真真切切的天朗气清。

  以前每当遇上回南天，我就会想起在大理的晴天，想起洱海上的灿烂阳光，想起苍山上的风起云涌。而这次的回南天，我选择躲到CaféLoft里，什么都不想，坐在白云下发呆。白云在，蓝天还会远吗？


  可以喝咖啡的花店可以看书的杂货铺

  CaféLoft位于起湾道中山日报大楼对面，两边店铺都是装修公司特色农产品店，反正与咖啡店很不搭调，也就让这间店有点遗世独立的感觉。纯白色的主调，缤纷的花卉，舒适的空间（少有内墙隔断的高挑开敞空间），还有如纯棉衣物般予人舒服感觉的小清新老板娘，让这里仿佛每时每刻都充满了和煦的阳光，照得人暖洋洋的，心情开朗。最爱悬在半空的那几朵白云，虽然只是用棉花假冒的，但却那么似模似样，轻盈洁白，让人不禁想起了夏天，天气晴朗有很多故事发生的夏天。

  老板娘从深圳随家人来到中山才几个月，昔日从事与奢侈品有关的工作，但明显中山这座小城没有这样的土壤。于是她开了开一间小小的咖啡店，过自己想要的生活。她将自己对美学的理解，对精致生活的追求，通通都融入到咖啡店里：每天早晨，她都会去购买鲜花，摆满咖啡店，让其色彩缤纷，让其生意盎然；客人喜欢的话，喝完咖啡后，顺便也把自己喜欢的那束花买下，把美好的心情一并打包带走；桌上的那株九里香，结出了红色的果子，虬枝伸展，原来那是老板娘从自家花园摘下的私货；淘宝回来的原朵棉花，也成了挂在枯树上的装饰物；书架上不仅有时尚杂志，还有许多英文原版的烹饪书；她也将这间店定义为“可以喝咖啡的花店，可以看书的杂货铺”。趁白云未散赶紧尝尝它的香甜。

  每个女生，都有一个开咖啡店的梦想，但许多人，都真的只停留在做梦的阶段，没有付诸行动来实现。而这间店的老板娘，似乎一直都在为梦想而努力，会煮咖啡会拉花，店里的所有烘焙，也由她一手包办。所以如果你到店见不到她，那么她一定是在厨房里忙活她的蛋糕甜点了。

  在这里，最受欢迎的饮品，是云馥蕾奶茶，因为它的造型，正好与店里的那几朵白云相映衬——纯白的瓷杯上，也飘着一朵白云。轻飘飘软绵绵，味道却是甜滋滋的——因为那是棉花糖啊！一不小心，好奇的手指坠入云间，就被其深深地吸引住，你试图将其从云朵里拿开，却发现白云也跟着手指飘散开来。你害怕烟消云散，于是赶在它于手指间溜走之前，放入口中，不过你还是抓不到它，你以舌尖挽留住的，是它的香甜滋味，而它，早化为无物，在嘴里缭绕刹那后，就不见了。

  或是将其推入杯中，与奶茶融为一体，以自己的香甜，添了奶茶的味道。老板娘说，杯中的格蕾伯爵奶茶，她并没有放很多糖下去，所以这朵白云，并不只是拿来看那么简单，还真的是充当砂糖的角色，为奶茶调味的。如果每间店与奶茶咖啡一起上桌的砂糖，都变成了棉花糖，你说那该有多梦幻！再细想，这也算是一道分子料理呀，棉花糖不就是砂糖的分子结构重组版吗？蛋糕甜点全由老板娘亲手烘焙

  软绵绵的白云还会出现在很多地方，例如在小红莓蜜糖吐司上。老板娘亲手烘焙的南瓜面包，将包心掏出，切条，抹上蜂蜜和牛油后烘得酥脆，再釀回到方包里。浇上雪糕，再摆上新鲜的水果。单看卖相，就已是满满的童话感觉。这份甜点要趁新鲜出炉的时候吃哦，那才能好好感受热面包和冷雪糕的冰火两重天。面包条烘得很干硬酥脆，香口得很，搭配一杯味道醇香奶泡细腻的卡布奇诺，白云下的下午茶，就应该这么美好。

  老板娘说，她每天做的蛋糕甜点款式会不一样，但保证会有三个款式以供选择。另外曲奇和杯子蛋糕则会长期供应。

  回南天，来这里坐在白云下发呆吧，吃着不同的蛋糕甜点，也许发的白日梦，也会缤纷多彩。

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