昆明近半“咖啡陪你”关门歇业

昔日的“咖啡陪你”已改头换面。
  昆明的7家“咖啡陪你”店，只有4家还在正常营业。目前，艾维名店的“咖啡陪你”已经大门紧闭，门上还可以看到韩国超人气美食，“咖啡陪你”的字样；顺城店的已经有新的商家在装修，正在处理会员卡有关事宜；景星街店虽然仍是咖啡馆，但已更名为“甯舍”，和“咖啡陪你”已经没有半点关系。

  早在2015年5月，“咖啡陪你”公司执行总裁戚东在个人微信中自曝已经被公司欠薪8个月，并将在当年6月1日正式辞职离开“咖啡陪你”。曾经风光一时的“咖啡陪你”，再次被资金链紧张、遭遇加盟商和员工追债等负面信息推到了风口浪尖。

  品牌效应打折

  原“咖啡陪你”景星街店股东伏博超告诉记者，2014年底看好“咖啡陪你”的品牌效应和咖啡市场的消费潜力，他和一个朋友共同出资，以持股49%的形式在正义坊附近加盟了一家“咖啡陪你”。不出所料，加盟后不久，品牌效应即得以显现，不仅营业额可以覆盖房租、人工等成本，月营业额在高峰时可以达到近15万元。

  原本以为当着“甩手掌柜”就可以很快收回投资的伏博超做梦也没有想到，好景不过维持了半年左右。到2015年5月，“咖啡陪你”昆明公司已经人去楼空，等到房东催租的时候才知道，原本承诺投资中包含一年的房租，“咖啡陪你”方面也只交了半年。

  一番考虑之后，伏博超和朋友决定，继续在选址开设咖啡馆，并将店名更改为“甯舍”。

  仍在经营的“咖啡陪你”南亚店负责人袁源则认为，出问题的是“咖啡陪你”中方的投资公司，“咖啡陪你”本身的品牌效应仍在，一些门店关门歇业更多是由于当初的选址出了问题。

  “和2014年相比，‘咖啡陪你’南亚店2015年的营业额同比下降了10%左右，今年相比去年下降了30%左右，但这更多是由于经济环境以及市场竞争加剧所致，和‘咖啡陪你’本身的关系并不大。”在袁源看来，相对于品牌本身，消费者更在意咖啡的品质、咖啡馆的环境、店面的服务等内容，“目前还没有消费者来店里问过品牌公司是不是倒了之类的问题，他们对商业信息本身并不是太关注。”

  此外，记者在采访中也了解到，“咖啡陪你”目前在昆明还有4家门店，分别是南亚店、万达广场店、翠湖店和文林街店，这些门店多是咖啡店圈子加盟模式，即由加盟者100%出资经营的咖啡店。目前，对于持有其他“咖啡陪你”门店会员卡的消费者，这些门店只提供9折优惠，而不能使用卡里的余额进行消费。

  预判不足或是主因

  “就目前情况来看，‘咖啡陪你’的知名度还在，美誉度却已经不在，其忠诚度也在扩散。”在省咖啡行业协会副会长胡路看来，以“咖啡陪你”为代表的韩系咖啡馆持续扩张更多是承载了时尚、潮流、文化的符号，但咖啡毕竟是一种饮品，最终还是要用味道和品质说话。

  胡路认为，相对于咖啡本身，韩系咖啡馆更注重资本的运营，对中国的消费市场则预判不足，一旦资金出现断裂，就会带来全线的崩溃。“中国的咖啡消费市场的确在快速增长，但在沿海地区比较明显，在西南、西北等地区则依然比较缓慢，野蛮扩张的韩系咖啡馆对市场的预判显然过于乐观。”

  “中国的咖啡消费到了一个人人都想有个性，但又不知道个性在哪里的瓶颈阶段，在消费主流没有形成的当下，经营好一家咖啡馆依然是一件比较困难的事情。”胡路表示，咖啡馆经营者依然要深挖消费内涵，做好消费引导，从这个角度来讲，“咖啡陪你”并不是没有机会，但要做好长期奋斗的准备。

  与此同时，他也指出，“咖啡陪你”的发展历程也给云南咖啡企业敲响了警钟，并给予云南咖啡产业更多的启示。“当前，很多人把精力放在如何经营好网店、微店上面，但是‘互联网+咖啡’只是一种工具，不是咖啡的本质，只有咖啡的种植、加工、经营等各个环节都做好了，云南的咖啡产业才能真正地发展壮大。”胡路说。记者殷雷摄影报道

  链接

  “咖啡陪你”2008年诞生于韩国，号称“韩系第一咖啡”，2012年以合资方式进入中国，依靠“加盟+直营+合作经营”的方式快速拓展市场。高峰时，咖啡陪你中国门店超过600家，开店速度每年约300家。

  “咖啡陪你”进入中国市场后，大举放开加盟，且方式多样。第一种是咖啡店圈子加盟模式，由加盟者100%出资经营咖啡店；第二种是加盟申请人投资49%持股49%，而咖啡陪你管理有限公司投资持股51%；第三种则是招商银行提供全额个人信贷，“咖啡陪你”负责担保，加盟申请人和咖啡陪你分别持有40%和60%的股权；第四种则是投资7.8万，咖啡吧受托租赁加盟。

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