有麦当劳撑腰 麦咖啡这是要和星巴克抢生意的节奏？

  在推出15年后，麦当劳要在美国给旗下咖啡品牌麦咖啡来一次全面改造。

  这家快餐巨头宣布，从明年起，麦咖啡将提供更多促销活动、季节性产品、消费忠诚营销活动等等。现在麦咖啡已经在着手升级它美国店的咖啡机——这些售价高达1.2万美元的机器，旨在丰富麦咖啡的饮品线。

  麦当劳话音刚落，人人纷纷猜测：这是要和星巴克抢生意的节奏？


  （图片说明：“麦当劳对标星巴克”成为媒体热议话题；来源：谷歌新闻截图）

  很多同学肯定想问：中国作为麦当劳的全球第三大市场，且又适逢国民热捧咖啡的风潮，麦咖啡的升级改造风啥时候吹过来？

  不急，我们先来看看麦咖啡目前在中国的生存现状。

  眼下麦咖啡在中国约800家的门店体量，确实无法与星巴克的2400多家相提并论。即便是整个麦当劳的门店数量，也只是勉强接近星巴克。

  根据市场研究机构欧睿国际的统计数据，2010年麦咖啡进入中国后，背靠麦当劳的门店优势，很快在国内连锁咖啡市场分得5.4%份额，与COSTA旗鼓相当，但2012年之后几无突破——两家的份额也低于两个本土市场老牌上岛咖啡和两岸咖啡。

  反而是星巴克，这几年一路高歌猛进，2015年更是一家独占4成以上市场份额。


  如果更具体地分析产品实操，你会发现，麦咖啡这份成绩单怪不得别人。

  根据DT君在麦咖啡、星巴克和COSTA三个洋品牌（上岛咖啡和两岸咖啡包含餐饮服务，此处不纳入比较）门店收集的餐牌信息，麦咖啡的咖啡产品数是三家中最少的——45款，还不到星爸爸（96款，不包括咖啡豆）的一半。

  再进一步看看核心产品咖啡的品类分布，这看起来更像是麦咖啡的短板。

  麦咖啡的产品40%是靠点心来撑，真正意义上的咖啡（不包括雪冰）只有9款，占比只有20%。这样的组合，称它为咖啡品牌确实会让一些人觉得“名不符实”。


  相比而言，麦咖啡的直接竞争对手COSTA，虽产品数量不算多，却是三家里最专注于卖咖啡（40%）的。

  而星巴克正在大力推崇轻食，比如茶瓦纳、可颂、NFC果汁等在门店都颇为抢镜，但就DT君的统计来看，星爸爸的咖啡还是保持了产品35%以上的高比重。

  毕竟不是专业选手出身，麦咖啡在产品上难免缺少优势，但要论服务，尤其是在抱紧互联网趋势方面，麦咖啡可以坐享麦当劳的“建设资源”，在中国很是接地气。

  比如在移动支付方面，麦咖啡可以提供支付宝、微信支付、QQ钱包等多种中国主流的移动支付方式。相比而言，星巴克在中国掉队不少——主推的Apple Pay在中国水土还不太服，直到现在才终于迎来第一个本土合作伙伴微信支付。

  更别说做麦当劳那种接地气的送外卖了。


  （图片说明：除了星巴克，麦咖啡和COSTA都已在中国推出官方外卖服务；来源：百度外卖截图）

  从市场的情况看，麦当劳和直接竞争对手们相比，弱在硬件（产品）但强在软件（服务），这也正是麦当劳自己所打算去弥补的，丰富产品线尤其是咖啡的品种，是其未来的发力方向。

  只不过，对于未来麦咖啡的定位，相比星巴克探求精品化的思路，麦当劳认为高性价比的优质咖啡才是他们追求的目标。

  明年一季度，麦咖啡美国店将推出更实惠的1美元滴漏咖啡和2美元精品咖啡——如果能够“平移”到中国（DT君注：麦咖啡现有咖啡产品中美售价汇率换算后大体相当），不仅进一步拉低其现有咖啡产品价格体系，还继续拉开了和星巴克、COSTA的价差。

  别忘了，对价格比较敏感的中国消费者可是挺吃“性价比”这一套哦！

凡本站注明 “来源：XXX（（非酷德教育）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。