咖啡界大叔糖哥

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  糖哥的咖啡，从豆子的选择，到烘培再到最终的冲泡，都是他一脚踢。

  省博物馆二层的“艺外咖啡”，卖点可能真不只在喝咖啡上。或许有一部分是大叔颜值，而大部分则是大叔“糖哥”的故事，关于商业、关于圈子，关于各种有趣消费品，关于男人的喜好……

  糖哥，真名叫冯志强，1987年大学毕业，1991年南下深圳创业，1995年开始居于广州。上世纪90年代中期，出任“邓亚萍服装”的公司副总经理，后在天河城开了自己的品牌店，与马可、毛继鸿等朋友共同经营出了广州真正意义上的第一个“时尚圈”。同时他们也是第一批的所谓“中央商务区”的生意人。

  “大学毕业第一份被分配的工作发了工资，除了给爸妈送上第一份家用外，剩下的钱就买了一套咖啡杯，那时候就是喜欢，没什么别的想法。“没想到到了1997年，当自己思考转行一事时，咖啡的味道又再次熏陶了我。”

  糖哥做咖啡贸易，就供货给绿茵阁、绿岛等广州最知名的西餐厅，“可以说是和这些大型连锁集团共同成长，看着广州咖啡消费是怎样发展的。”后来，糖哥在番禺丽江花园附近开了第一家咖啡店。

  2010年，糖哥和十几个全国各地咖啡业的带头人物一起出了一趟非常重要的差。目的地，牙买加。标的物，蓝山咖啡豆。

  “2008年之前，90%的最好的蓝山咖啡豆都让日本人包销了；说句得罪人的话，在那之前，你在广州能喝到的蓝山咖啡绝大部分都是‘流嘢’，最多只能说是‘蓝山风味咖啡’……2008年之后，日本经济差，1000吨的蓝山咖啡豆逐渐让出来了500吨的份额。2010年，我们第一批的中国组团就去了。真正意义上把蓝山咖啡引进了国内，在那之后，国内才有了‘真货’。”

  咖啡是最爱，但威士忌、雪茄、烟草、茶叶等等一些大叔偏好极品，也是他的至爱。

  “最震撼的一个景色是在苏格兰的边缘大道上，驾驶吉普车，几小时的路程，从满布雾淞的低温区穿越大自然，再看到金黄的树叶，再开到翠绿的海滨，以及海洋无边的天际线。2002年第一个单一麦芽品种的格兰菲迪威士忌进入中国市场的时候，就是找我……”

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