咖啡师，你对咖啡有什么坚持？

  每个爱咖啡的人都是艺术家。

  关口一郎

  101岁的咖啡大师

  一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆！

  在东京银座的“Cafe deL’Ambre”咖啡馆。

  关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。


  他的侄子住在楼下，但他们浴室和厨房是完全分开的。每天早晨早餐后，关口坐着他的宝马摩托车，有司机送他到咖啡馆。


  1948年，他就开始烘焙咖啡咖啡豆了，一天烤3次。店里面的咖啡师都敬畏地听着他那非凡的故事！！

  咖啡的香味布满了银座的背街，许多路人会停下来闻闻咖啡的气味。关口每次都是小批量烘焙，最大保证新鲜。每次烘焙好一批豆子，他就休息片刻，喝一杯咖啡。

  关口经常说，咖啡是他的最爱，因为它曾经有无穷无尽的性格

  我很兴奋地品尝咖啡。这是一个密集而丰富的味道。这咖啡很容易被误认为是酒精的东西。让人兴奋！！


  “Cafe deL’Ambre”咖啡馆的装修也别具一格，厚木弯曲计数器。老转椅。每一样器具及咖啡工具看起来像是多年停产的东西。

  也许去过但这里的一许多咖啡馆，但这里的东西都是原创的！

  就像这个咖啡壶。“关口的设计。没有专利。但很容易倒。看看壶嘴这个部分，是一个非常好的设计，能让你的水流更加平稳。

  坐上摩托车的时候，他并不需要任何人帮助。有时候他会玩了带头盔，屋里侄就会跑出来 喊 “头盔，头盔，”

  然后关口就会不情愿的带上，101岁的关口说，我们都需要一点飘飞的感觉 ，这就是关于咖啡的传说，一生只献给咖啡的传说！

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