巴西桑托斯举办首届咖啡节

  第一届桑托斯咖啡节在历史中心举行

  国际在线报道（记者 曾韵）：当地时间9日至12日，为期四天的第一届桑托斯咖啡节在巴西第一大港——桑托斯市历史中心举行。

  桑托斯市位于圣保罗州，是巴西重要的港口城市。巴西是咖啡第一大生产国和出口国，国内80%的咖啡豆都是通过桑托斯港出口到世界各地。也正是咖啡，带动了桑托斯的城市发展。在巴西人的心目中，桑托斯是巴西的咖啡大使。今天，虽然咖啡对于桑托斯的经济影响减弱许多，但是这段历史却值得被记住，因此该市旅游局决定举办桑托斯咖啡节，并且计划未来每年举办一届。旅游局长路易斯介绍说：“今天的桑托斯过去与咖啡贸易的联系十分紧密。桑托斯港现在依然是全世界最大、最重要的咖啡出口港。因此我们希望通过节庆的方式，纪念咖啡这个重要物产，同时也是为游客和当地民众举办一系列的活动。”

  桑托斯历史中心是一片被保护的历史遗产，这里的建筑多为巴洛克风格，建于20世纪初期。咖啡节的其中一项内容就是沿着历史中心的咖啡路线参观，包括咖啡博物馆、百年咖啡店、曾经的咖啡仓库等。“咖啡国王”是一家百年咖啡店，店主维托尔已是第四代传人，他说：“我的家族在这里已经有103年的历史，从我爷爷的表哥开始、到我的爷爷 、我的父亲，一直在这里开这家咖啡店，我已经是第四代了。我一直都很喜欢这里，以前没到假期我都来店里帮忙，我喜欢这些机器，喜欢咖啡烘焙，喜爱咖啡。”

  在另一边的咖啡博物馆内，装扮成咖啡形象大使、旧时的咖啡搬运工、咖啡男爵的演员，就在门前的十一月十五日大街上走来走去，同游客合影留念，试图还原一百年前这里络绎不绝的咖啡交易盛况。出生于桑托斯的商人弗朗西斯科现居美国，这次特意带着自己的家人回到桑托斯参观咖啡节，这里的情景让他感到十分熟悉。他说：“今天我带着我的家人来了解巴西咖啡史，因为我的儿女们对这段历史并不熟悉。这个咖啡节很棒，他们所做的这些，对于整个桑托斯市来说都很有意义。这些表演勾起了我的儿时记忆。”

  在咖啡节期间，免费品尝咖啡、学习咖啡制作技艺也成为大家最感兴趣的内容。品质优良的小型咖啡公司将自己的咖啡带到公众面前，现场为游客制作咖啡，来自澳大利亚的游客一边品尝咖啡，一边赞不绝口，“这些活动很有意思。咖啡味道很棒。我非常喜欢咖啡，我已经是半个巴西人了，我的心有一半都属于巴西。”

  在咖啡节上，除了咖啡本身，极富创造力的巴西人还将咖啡运用到各个领域，画家科勒贝尔就在现场用咖啡渍为游客画像，先用铅笔勾画出轮廓，再用咖啡渍上色，整个过程不过十几分钟。他说：“这些画都是用咖啡渍画的。就是咖啡粉，用热水或冷水冲开，然后就直接用来画画。不过咖啡的品质不同也会有所影响，有些咖啡比较浓厚，冲出来的咖啡渍颜色比较深；反之，就会淡一些。”

  与此同时，巴西人创造的咖啡艺术品，如咖啡制作的手工皂、形态各异的咖啡杯等，让游客目不转睛。桑托斯本地陶瓷艺人玛丽亚制作的咖啡杯就不同于传统的咖啡杯形状，有些作品颇具现代的中国茶杯的风格，细问下，玛丽亚告诉记者，她曾在中国瓷都景德镇学艺。她说：“巴西的陶瓷艺人受美国影响较深，中国陶瓷艺人制作陶瓷时用的工具和瓷土都是很少的，而巴西人则需要使用很多的工具和原材料。（景德镇）的陶艺工作室都是非常简单的，可是他们的作品却十分精美。这一点让我的制瓷技艺成长了许多，就是说，你用少量的东西，却可以制作最佳的作品，这就是我在中国学到的。”

  值得一提的是，桑托斯市和中国的宁波市、日照市都是友好城市，圣保罗州立大学孔子学院还在这里设立了汉语教学点。

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