普洱咖啡风劲吹

普洱咖啡风劲吹
活动以普洱咖啡为比赛咖啡豆，在北京、哈尔滨、都江堰、拉萨、普洱等城市举办首届国际咖啡虹吸壶锦标赛中国赛区比赛，通过比赛探索和制定普洱咖啡杯品标准，并决出选手代表中国参加国际咖啡虹吸壶锦标赛总决赛。活动让人们在不同环境和氛围中体验普洱咖啡的醇厚和香浓，零距离感受普洱咖啡带来的身心愉悦。共品普洱咖啡活动让咖啡爱好者能够交流感情、分享智慧，成为了咖啡界人士展示形象、互利共赢的大舞台。

市场广阔有可为

随着中国城市向都市化发展，农村向城镇化发展，咖啡消费从京、沪、广一线城市向二三线城市迅速扩展，国际品牌咖啡店从东部城市大量进入中西部城市，本土咖啡品牌也不断涌现，中国城市咖啡店的数量以每年25%的速度在增长。

据资料显示，咖啡在中国虽然只有一百多年的历史，但如今已形成了庞大的消费市场。二十多年来，中国的咖啡产业从种植、烘焙、成品、器具到咖啡馆，已形成完整的咖啡产业链。近年来，中国咖啡消费在3万—4万吨之间，每年保持10%—15%的市场增长率。专家预测，未来十年内，中国咖啡市场规模可达1万亿元人民币，2030年可攀至2—3万亿元人民币，将成为世界最重要的咖啡生产和消费国。

据马来西亚咖啡商李佳鸿介绍，中国咖啡市场潜力巨大。中国咖啡产业经过二十多年的发展，培育出不断放大的市场，但国内咖啡生产、咖啡器具、咖啡品牌处在被国际咖啡产品和咖啡品牌挤压的阶段，缺乏品牌影响力、市场竞争力和咖啡品质文化的引领。要树立中国咖啡市场地位，在具备国际咖啡业态的同时，也要不断寻求咖啡终端市场创新，发掘咖啡创新人才，提高咖啡品味创新和文化创新，推动中国咖啡消费市场与咖啡创新文化的大发展。

普洱咖啡在产量上已经占据了绝对优势，而且也获得了一些荣誉，提升了市场知名度，但今后要做的是在品质、品牌上下工夫，向全国乃至全世界递出普洱咖啡的名片。“普洱咖啡近几年的发展势头很好，因为无论是政府、企业还是咖农，都逐渐意识到做精品咖啡的意义，普洱咖啡未来的市场会越来越好。”古林坊咖啡云南实验室的美籍咖啡品鉴师马丁说。

誉满京城揽英才

2015年百城千馆万人共品普洱咖啡暨第四届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛在紧锣密鼓中已经走过了广州、苏州、台北、兰州站，接下来将会以更加紧促的脚步陆续在武汉、北京、青岛、哈尔滨等赛区展开。更值得期待的是，今年北京赛区将迎来一场更加隆重的咖啡盛宴，这是继首届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛在北京打响第一枪之后的又一次精彩筹划。12月作为北京的“普洱咖啡”宣传推广月，将会在苏宁易购、中国农业大学、谆客福德(北京)咖啡企业管理咨询有限公司、清华大学等12个高校或咖啡馆开展咖啡文化知识分享交流会，为北京的咖啡爱好者和技术精英们带来强烈的知识和技术碰撞。

据介绍，“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛深入校园的活动从第一届就已经开始了。第一届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛哈尔滨赛区曾在黑龙江大学成功举办，随即掀起一股咖啡热潮，随后黑龙江大学还专门开设了咖啡的相关专业课程;2014年在北京赛区曾有三名分别来自北京城市学院、北京大学和北京农业大学的选手被推荐参加国际咖啡比赛;2014年的武汉赛区，借助大学生自媒体平台，在数万人的社群中引起了广泛的转载和讨论，同时借助微博微信，让宣传效果空前火热。

2015年，也就是第四届“普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛，武汉赛区已经做好了充足的准备，将采用新媒体推广的方式为比赛宣传造势，争取在宣传上再上一个高度。另外，凡参加虹吸壶比赛的选手以后创业，武汉青年创业中心将免费提供无息贷款。在这样强有力的支撑下，可以预见武汉赛区今年的比赛定会更上一层楼。

香飘南北传佳话

百城千馆万人共品普洱咖啡世界虹吸壶大赛自2013年起由普洱市政府发起，北京泰谷万隆咖啡有限公司、谆客福德CBC北京咖啡学院、云南咖啡交易中心有限公司等单位联合协办至今已历时三届，本着“ 推广普洱咖啡，传递咖啡文化”的宗旨先后在上海、广州、苏州、台北、兰州、武汉、青岛、北京、哈尔滨、普洱等城市举办。

自承办以来，在普洱咖啡的推广方面收到了不错的效果，每个赛站都会有上百家咖啡厅争相参与普洱咖啡的宣传，并且自主在店内组织“普洱咖啡推广周”等活动。去年的兰州赛区，在600家咖啡厅共同参与下，比赛顺利进行，现场气氛达到高潮，也让这座有着“丝绸之路”和“茶马古道”传奇的城市大放异彩。2013年7月27、28日在上海环球港，现场有近13万人次观赛，规模也是可见一斑。

2015年第四届“普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛在宝岛台湾更是举办得十分成功。台湾作为咖啡之乡，选手凭借高超的技艺和专业的素养，为来自两岸的观众演绎了一场精彩的比赛，台湾中嘉电视台为比赛做了全面报道。据悉，这是迄今为止两岸咖啡届在台湾举行的最大规模的交流活动。

在祖国的东北还有一个城市和远在西南的普洱有着很深的渊源，那就是哈尔滨。在哈尔滨中央大街哈一百有一家远近闻名的咖啡厅，那里集聚着一群有趣的咖啡爱好者，偶尔喝喝咖啡，讲述着他们动人的故事。尽管“普洱咖啡”近几年才开始闯入大众眼球，但是“思茅咖啡”的牌子在这家咖啡厅从2005年一直挂到现在，可见其对普洱咖啡的钟爱，哈尔滨泰谷咖啡王旭也因此被评为“中国普洱咖啡达人”。虹吸壶大赛在哈尔滨的数次成功举办，在这座冰城里已然埋下热爱咖啡的种子。2014年的决赛中，来自哈尔滨的选手王昕?偢遣桓褐谕岬霉诰⑶赘叭毡静渭�2015年的亚洲决赛。厦门的第一届冠军肖菲彬也是通过参加虹吸壶大赛荣获“2013年厦门劳动模范”称号。

百城千馆万人共品普洱咖啡“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛自开办以来，无论是从规模上还是宣传推广上都在不断提升，收到十分显著的效果，曾连续三年推送3位大陆选手荣登国际舞台展示咖啡技艺。在普洱市委、市政府的带领下，咖啡企业把传递咖啡文化当成了一种责任，随着大赛的不断深入，普洱咖啡为更多国人所知。在不断地发展中，虹吸壶大赛已经不单单只是一场比赛，更是咖啡届人士知识和文化的碰撞与交流平台，是大众认识咖啡的一种渠道，也是国人走向世界的一种方式。普洱咖啡业界期待在2015年百城千馆万人共品普洱咖啡“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛接下来的赛区中，选手们会有更加精彩的表现，同时也坚信，在大家共同的努力下，普洱咖啡飘香世界不是梦，虹吸壶火焰定能点亮全球。(普洱日报记者杨天强通讯员杨顺文/图)

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