中国咖啡行业市场需求与投资规划分析

  虽然被嘲笑店面变成了最大的拍照背景，星巴克仍然在高速地扩张之中。星巴克，这个学生提起会一半是喜欢一半是鄙夷，白领们把它当成加班工作或者谈生意的去处，粉丝们则收集着一个个星巴克的新品和优惠券。一个来自美国的连锁咖啡品牌是因为什么原因在全球有了这么多的粉丝和店面还有市场的?

  自1999年进入中国市场以来，星巴克在继雀巢“味道好极了”后成了中国人熟知的第二杯咖啡，众所周知，中国是个古老的饮茶国家，中国的咖啡市场相对来说算是一个空白。自1971年才在美国西雅图拥有第一家咖啡店的企业，已经在全世界37个国家拥有了11000家分店，而星巴克董事长霍华德·舒尔茨的目标是把这个数字做到300 00。

  星巴克的体验经济

  柔和的灯管、干净的桌椅、安静的环境，这个与家中和办公室氛围完全不同的地点让很多人找到了不一样的感觉。再加上畅通的WIFI服务、便利的地理位置、服务员细致的服务，在星巴克消费会让消费者感受到来自标准化的服务和个性化的体验。

  星巴克的扩张之路

  目前，星巴克在中国市场的发展目标是除美国之外的最大市场，在中国已有140家门店。

  事实上，星巴克正在中国进行一次全面的策略调整，将最初进入中国市场时采用的与代理商合作的方式，转为全面直营。星巴克并不否认欲全面控股中国业务的意图，其高层曾在公开场合表示不再发展特许经营。

  有分析认为，星巴克最大野心是直营中国，但是星巴克的直营计划正在遭受业界广泛质疑。星巴克掉头从特许经营变直营，而直营的管理、经验、团队与特许经营模式有天壤之别，星巴克在海外市场的人力、后备资源能否适应直营模式，将挑战其这一策略的执行效果。

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