浅析咖啡行业的跨界合作趋势

  咖啡馆越来越多的出现在我们的生活中，一方面是因为我们的生活水平有所提高，另一方面我们对生活的品质有了更高的要求。在生活中各种跨界混搭越来越普遍。


    对于咖啡行业来说，从美国的梅西百货引入咖啡馆，到星巴克咖啡联手优衣库旗舰店，再到银行与韩国咖啡品牌共同创建新商业模式的“咖啡银行”，最近杭州还出现可以网购的“电商咖啡馆”，咖啡馆的价值正被深度挖掘，简直称得上是跨界营销的“万金油”。

  咖啡店可以与书店合作，可以将书店、咖啡、展览空间相结合，在方寸之间提供多中不同的服务。

  咖啡馆可以和奢侈品结合。不少奢侈品牌旗下都开设有咖啡馆，例如古驰（Gucci）就在意大利佛罗伦萨和日本东京开了两家咖啡店，其在东京银座的Gucci咖啡店内的镇店之宝不是咖啡，而是用来搭配咖啡的Gucci巧克力。

  咖啡店可以和金融行业相结合，创造出一个新的商业模式。比如韩式的咖啡店与银行合作推出了第一家咖啡银行，咖啡馆内特别安置了一个空间，内有一台银行“可视柜台”机具、两台自助存取款机，还有一位银行工作人员随时为客户提供服务。客户可在享受休闲、舒适、小资的咖啡店环境之余，得到银行的专业金融服务。

  咖啡馆还可以和家私店结合。咖啡馆除了提供咖啡和精致的装修环境之外，还出售店内的家居餐椅、餐桌、挂钟等几乎一切家具和装饰，只要客户喜欢都可以打包带走。

  跨界合作不仅仅局限于简单的经营场所的融合，目前很多走在咖啡界异业合作前沿的咖啡馆已展开与电影、电视剧、时尚媒体等领域的深层次合作，目标消费群体的高度吻合是咖啡品牌选择合作的首要因素，相信这种深层次的互利双赢的合作模式将是咖啡行业未来跨界合作发展的大趋势。

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