咖啡馆开店不易，投资需注意这些问题

  随着国内生活水平的提高，咖啡爱好者越来越多，也有越来越多的咖啡店出现在我们身边。也有越来越多的人选择开一间咖啡店来创业，很多人认为开咖啡店是件很容易的事，这就大错特错了。投资咖啡店需要做很多调查与考量，下面就一一来分析存在的误区。
 

    首先，很多人吧咖啡馆当做投机来运作，这种想法和运营方法是非常错误的。从商业模式来说，开咖啡馆并不是回本很快的项目，前期需要大量的投入，回本周期也较长，你不能立马看到咖啡馆带来的利益。咖啡是一种文化，开咖啡馆不单单是一种商业行为，其中也包含着创业人对生活的追求。相信大多数想开咖啡馆的人都是非常喜欢咖啡、喜欢咖啡文化的人，对咖啡创业有着自己独到的见解。所以在开咖啡店以前要首先明确自己对咖啡行业是否有兴趣，应该对咖啡投入足够的热情，而不是单纯地当投机行为来运作。

  其次，很多开咖啡店的人偏离了主题，在开咖啡馆的过程中，很多人认为产品越多，消费群越大，生意就会更好做。甚至一些咖啡馆以西餐为主，咖啡已经成为了配角。这样的咖啡馆是非常不专业的，失去了咖啡馆应有的味道。

  最后，开咖啡店不能操之过急，一些人在开店的时候非常着急，希望咖啡馆能在最短的时间内开业。导致咖啡店的装修往往是马马虎虎的，招聘的咖啡师和服务生也不尽如人意，这样会使得咖啡店的格调达不到要求。所以要在选址、装修、招聘人员方面都要做到精益求精，这样才能开一间精致的咖啡馆。

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