开咖啡加盟店时应注意什么

  如今的咖啡已经成了餐饮行业中的热门项目，得到了很多消费者的喜爱。对于开店新手来说投资咖啡加盟店在开店的时候需要注意什么呢？

  确定所在城市的咖啡市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类，这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你就成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位需求人群，进而自己咖啡加盟店的定位也就出来了。


  开好咖啡加盟店 做好预算及财务规划

  在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开张，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能撑不到半年就不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。

  咖啡加盟店选址

  上面一切准备妥当就轮到选址了。咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应，大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。

  设计好咖啡店风格以及陈设

  找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了。咖啡加盟店一定要给人舒服惬意的感觉，还要切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人想要陶醉其中，不舍离去。还有在挑选家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。

  咖啡店的用人事项

  装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的核心和内涵，从而认可你。咖啡馆不需要像饭店一样需要那么多服务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然是个问题。大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。

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