韩国甜品咖啡连锁店创业前景

  随着1999年星巴克1号店的开业，国内形成新的咖啡创业市场以来，众多的连锁咖啡品牌如雨后春笋般涌出，而直到现在还在运营的品牌却屈指可数，特别是国内咖啡连锁中除了EDIYA，Yogerpresso，Paikdabang，Angelinus.com，Pascucci等大企业连锁创业或是低价咖啡连锁创业品牌以外销声匿迹的现象也是众多。

  但是在这种现象下却有一家设立法人仅一年就达到了200多家分店的连锁品牌，它正是推出了高品质甜点的DESSERT39，世界各国39种名品甜点汇聚在一处的理念下创建的DESSERT39是“2016年成功连锁品牌”中以第一的身份吸引着众人的目光，用不到一年的时间就开了较多卖场的秘诀到底在哪儿呢?我们来了解一下它为了区别于现有创业项目而在不断努力中获得成功的几点要素。

  一、投资建立大型甜点制造中心

  DESSERT39作为甜点咖啡创业连锁品牌很稀有地运营着大型R&D、糕点制作中心。普通连锁品牌大多数以OEM的方式进行销售，但DESSERT39通过甜品的品质差别来获得较高的人气。现在已经入驻国内大型百货商店、高档酒店等展示给世人其产品的品质。

  现在咖啡连锁创业市场中由于品牌的识别能力不足导致了低廉的Paikdabang，Juce等廉价咖啡市场的人气爆发，但是廉价咖啡可以轻易被模仿，这种迷途的产品很是令人担心。

  而DESSERT39在设立法人之前首建立自身的制造中心和R&D中心开发海外人气甜点，随后在加盟业务推出仅几个月内就收到了300多家加盟合同，这也正反映出国内消费者积极投资高品质甜点市场的长远战略。

  二、大型百货商店及高档酒店战略

  DESSERT39入驻国内大型百货店及高档酒店，从而可以看出其超高人气，更是开启了百货商店内甜点咖啡连锁品牌入店的先河，据了解，日后计划会开更多的卖场。

  百货店相关人员称：“甜品自主开发与生产具有着项目的稀有性和提高了品牌差别性，最重要的是与其他品牌不同的较高品质”。

  三、单客单价及高性价比

  甜点咖啡创业与一般咖啡创业相比较最大的区别在于单客消费价格，从甜点咖啡的成功事例来看，多数为咖啡+甜点+外卖，所以比普通的咖啡连锁店多出150%-250%的销售额。另外，小规模卖场加之销售甜点成品节俭了一部分人工费用和租赁费，也意味着同一店主可同时拥有多处店面。

  韩国连锁加盟经营咨询协会的金朱元组长强调：“甜点咖啡连锁事业和由单口之家的不断增加而引发的高附加价值单人服务创业项目一起倍受瞩目，我们应该寻找具有技术力和前景的创业项目。

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