京都星巴克改造日式老宅，你能坐在榻榻米上喝咖啡

? 这周，让星巴克频频出现在日本各大新闻当中的是这样一个消息：6 月 30 日，世界上第一家有榻榻米的星巴克将在京都开幕。

? 这家星巴克位于京都二宁坂的一栋百年日式老宅里。它所在的区域是京都热门的打卡目的地，沿着这条小路，可以散步到世界遗产清水寺。

? 或许一想到星巴克，你就会马上联想到它醒目的绿色招牌和大同小异的室内装潢。不过，京都二宁坂店可能会颠覆你对星巴克的印象。

? 这家号称可以坐在榻榻米上喝咖啡的店分为两层，店铺面积共计 270 多平方米，有 51 个座位。它完整保留了日本大正时期住房的结构，门口处标志性的美人鱼招牌不见了，取而代之的是传统的日式暖帘。


? 同样地，内部装修也大量地使用了木头，营造出了古朴的质感。如果不是手中的星巴克咖啡杯，你可能会以为来到的是一家日本茶室。

? 走进屋内，首先会看到一个木制的点单柜台，然后依次是传统日式房屋结构里的前庭、中庭、内庭。从入口走进内庭，需要经过长长的通道。另外，每间庭院还配备了日本庭园里常见的“蹲 つくばい”，顾客在入座之前，需要用水钵舀水清洗双手。这原本是一种日本茶道里的仪式，象征茶室和外部空间的“结界”，用在这里显得很有仪式感。


? 店铺的二楼一共设有三间榻榻米屋，在入座之前需要先脱掉鞋子。榻榻米上摆放着的座垫，据说是使用日本最大绢织物产地，京都丹后地区出产的丹後ちりめん制作而成。

? 值得一说的是，日本是星巴克继北美之后的首个海外市场。从 1996 年在东京开店至今，日本目前是星巴克第四大国家市场，全国各地遍布着 1100 多家星巴克，当中有很多风格各异、让人眼前一亮的店铺设计。

? 比如隈研吾就曾设计了紧邻福冈市太宰府天满宫的一家星巴克，不使用一根钉子，全部使用了长条木头交错卡准，架构起了整间店铺。




? 在神户，星巴克还入住了北野物语馆，这是一栋于明治 40 年（1907年）完工，日本国家有形文化财产名录里的两层木造住宅。

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