跟着咖啡达人学冲泡技巧

  本报讯首席记者张宁江记者周野张莹文马悦图“我们在家或公司，一般都喝速溶咖啡，速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别吗？”参加活动的市民们一边品尝着香浓的咖啡，一边向咖啡大师邓川林请教。日前，本报“社区达人大讲堂”联合丰和花园社区一起走进位于万达金街的尼鹿咖啡馆，众多咖啡爱好者参加了本报的此次活动。无论是中老年人，还是年轻人，大家因为爱好咖啡而聚在了一起，分享着自己的“咖啡经”。

  咖啡达人传授咖啡文化

  5月13日下午1时30分左右，记者与丰和花园社区的一些咖啡爱好者一起来到了万达金街的尼鹿咖啡馆内，咖啡达人邓川林先生早已做好准备，在咖啡馆内等候着各位的到来。咖啡达人到了，现场顿时活跃起来，大家你一言我一语介绍起各自喜欢的咖啡种类。记者观察发现，此次参加活动的咖啡爱好者中，绝大部分是年轻人，但是也有一些中老年人表现出对咖啡的极大兴趣。

  邓先生为在场的咖啡爱好者们讲解了咖啡的历史，以及不同产地咖啡的区别，让大家对咖啡文化有了进一步的认识。之后，为了让大家对咖啡有更深的印象，邓先生演示了几种咖啡的不同冲泡方式，还热情地邀请大家共同品尝。“这种咖啡闻起来特别香，是什么咖啡？”“我喜欢奶味浓厚的，应该选哪种？”课堂上，大家迫不及待地向本报咖啡达人咨询。

  市民亲手体验冲泡咖啡

  活动现场，邓先生看到不少市民都对冲泡花式奶咖有着浓厚兴趣，便邀请了部分市民来到咖啡台前，手把手地传授起冲泡技巧。

  张女士是首位幸运的体验者，她在邓先生一步步指点下，按照比例加入适当的水和咖啡粉，再添加奶，不到5分钟，一杯香浓的咖啡就冲泡好了。

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