咖啡杯选择有秘诀 如何让你的咖啡杯带来更多利润

  进入咖啡厅喝一杯咖啡，度过悠闲的午后时光是现在很多人的生活方式。一杯咖啡不仅仅要味道纯正更要有一个好看的咖啡杯搭配才能体现咖啡的韵味。现在市面上的咖啡杯品种繁多，琳琅满目，很多咖啡店店主都不知道如何取舍，咖啡杯到底应该如何选择呢?我们到底应该用什么杯子来吸引顾客呢?
 

    咖啡杯与茶杯不同，茶杯为了使香气扩散并且方便欣赏红茶的色泽，所以杯底浅，杯口广，透光性高，但是咖啡杯杯口窄、材质厚，且透光性低。咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种。

  除此之外，咖啡杯的色调也相当重要。咖啡液的颜色呈琥珀色，且很清澈。所以为了将咖啡这种特色显现出来，最好是用杯内呈白色的咖啡杯。一些在制作上忽视这个问题，在咖啡杯内部上各种颜色，甚至描绘上复杂的细花纹的做法，往往会让我们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。

  在选购咖啡杯时，可依咖啡的种类和喝法，再配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。一般而言，陶器杯子较适合深炒且口味浓郁的咖啡，瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。另外，喝意大利式咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例较高的咖啡，如拿铁、法国牛奶咖啡时，则多使用没有杯托的马克杯。在个人喜好上，除了就杯子的外观来看之外，还要拿起来看看是否顺手，如此使用时才会感到方便舒服。杯子的重量，以挑选重量轻的为宜，因为较轻的杯子，质地较密致，质地密致表示杯子的原料颗粒细微，所制成的杯面紧密而毛孔细小，不易使咖啡垢附着于杯面上。

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