印尼本土咖啡商兴起 瞄准其国内人群需求

  世界第四大咖啡生产国，印度尼西亚的棕色咖啡豆十分有名。一直以来，印尼都是主要的咖啡豆出口国，但现在，印尼国内的咖啡销量正不断增加，一些本土的咖啡馆也在不断兴起。


  尽管印尼的咖啡受到世界人们的喜爱，但许多印尼人现在才刚刚开始对本国的咖啡感兴趣。当地有的企业家正在尝试解决复杂的供应链问题，开设手工咖啡店，这些咖啡店的关注点是咖啡质量，而咖啡师们则宣传本地生产的咖啡豆。

  Bakoel Koffie是一家小型的咖啡连锁店。一家店每月的营业额可达3亿卢比(约合人民币15万元)。

  这家店的老板韦德佳佳女士说：“咖啡就像印尼的酒。”她解释说，就像法国人可能会对自己的葡萄酒知识感到骄傲,年轻的印尼人尤其想了解国产咖啡豆，“如果你能边品尝咖啡，边增加自己对咖啡产地和品种的知识，这已经成为一件很酷的事。”

  根据欧睿信息咨询公司的数据显示，在过去5年内，印尼的专业咖啡店和连锁咖啡店的数量已经翻了一倍，分别达到1025家和1083家，主要集中在雅加达。用于个人消费的咖啡销量预计将以7%的复合年增长率增长，到2020年达到11.9万亿卢比。

  星巴克的当地运营商的一名主管说：“不仅仅经常出行的雅加达人的咖啡销量大幅增长，现在所有其他城市的人们都愿意在咖啡上多花一点钱。”

  “这一地区的人口数量庞大，咖啡消费将会随着经济发展不断增加。”国际咖啡组织的经济学家司马思·库普表示。“由于印尼国内消费了更多的咖啡，世界市场上来自印尼的咖啡正在不断减少。”

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