LOUISA异军突起大肆拓店台湾咖啡店连锁市场再掀战火

创办人黄铭贤

路易莎咖啡异军突起，大举展店，创办人黄铭贤（左）更喊出今年要展至300店。同时日前也找来艺人宥胜（右）担任一日店长。

台湾知名连锁咖啡概况
　据统计，台湾咖啡相关产业产值高达600亿（新台币，下同）以上，甚至有人喊出上千亿元，单单便利店龙头7-ELEVEN的CITY CAFE，1年业绩就上百亿元。虽然咖啡店林立，竞争激烈，但市场大饼持续扩大，新军陆续报到，老将不敢掉以轻心；近来，LOUISA路易莎咖啡鸭子滑水，大举展店，连锁咖啡也再掀战火。

成军近10年的LOUISA路易莎咖啡异军突起，短短1年半内，火速开了上百家，达到235店，路易莎咖啡创办人黄铭贤更喊出，今年要开到300店，总店数仅次于统一星巴克的400店。

路易莎咖啡在2007年成立第1间门市，当时以外带的型态为主，黄铭贤跟父亲借贷，以50万元创业，去年1月全台门市才90几店，至今大举展店逾200多店，且店型从小坪数的外带到现在中、大坪数的内用门市，温暖色调的装潢，加上平价咖啡，成功在市场掀起一阵讨论旋风。

路易莎副总向浩诚表示，目前加盟比重约8成，由于去年快速展店，业绩也较前年成长6成，为了因应扩大的市场，路易莎在去年斥资千万设立烘豆厂，今年8月增设烘豆二厂。展店的范围除了在本岛，也会到金门、澎湖离岛开店。

除了大举展店，路易莎今年也跟华航合作，飞澳洲墨尔本的航线，将可喝到路易莎特调的拿铁。路易莎统计，台湾咖啡市场最受消费者青睐的就是拿铁，每年销售杯数超过5亿杯，年产值直逼300亿元。向浩诚表示，与华航的合作有助打响品牌知名度，未来还会有更多一系列的活动与消费者沟通。

这十几年来，台湾喝咖啡的习惯已渐渐养成，尤其在1998年星巴克正式进入台湾后，掀起现煮咖啡热潮；2005年便利店加入战局，至今，咖啡店林立，喝咖啡的人口愈来愈多，台湾咖啡店总数也突破2千家。

据调查，CITY CAFE独占鳌头，1年营业额上百亿元，星巴克也有80多亿元，至于其它连锁咖啡馆，包括伯朗咖啡、丹堤、怡客、西雅图，都各自拥有死忠粉丝。面对路易莎的强势压境，老将们老神在在，但，也求新求变，星巴克大展特色门市，且大推星礼程会员卡，祭出经营熟客策略；伯朗咖啡也推不同特色的新店型，招牌以质感黑凸显‘MR. BROWN Cafe’，店内装潢呈现摩登、时尚的现代化风格。

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