咖啡发展新潮流---即饮咖啡

  近年来，随着咖啡文化在中国越来越普及，咖啡消费也呈现出了快速增长态势。数据显示，中国咖啡市场正以每年15%-20%的幅度增长，其中即饮咖啡的复合增长率更是高达34.2%。
 
  即饮咖啡，在咖啡领域的小众分支，近年来却赢得了国内外饮料巨头的共同关注。此外，手冲咖啡、挂耳咖啡也成为极受年轻人追捧的新时尚。

  随着消费习惯和生活节奏的改变，速溶咖啡相对低劣的口感已不能满足人们对咖啡品质的追求，而即饮咖啡在口感上，更大程度地还原咖啡豆的新鲜与浓郁，受到了年轻群体和上班族的追捧。已经逐渐培育成熟的中国咖啡消费群体市场，以及即饮咖啡与生俱来的得天独厚的优势，使得商家纷纷盯上这块蛋糕。

  中国即饮咖啡市场近年来动作不断。可口可乐高调推出乔雅，怡宝与日本麒麟火咖联手，国际连锁咖啡巨头星巴克与康师傅的“小资邂逅亲民”。

  即饮咖啡贴上时尚标签。即饮咖啡一出现，就对自己的受众群体有着精准的把握。突破传统的营销方式，通过与互联网、智能媒体终端等新媒体的结合以及在包装、定位上突出年轻化、时尚化特色，吸引消费者。

  资深咖啡迷董女士表示，目前咖啡饮用方式也远不止速溶、即饮，现在很多人追求自己动手冲泡咖啡。很多咖啡店里也提供了此类工具。因此手冲咖啡、挂耳咖啡也极受青年时尚人士的追捧。体验“手冲”美学，对抗“标准化”的“慢慢的精致”也成为一种潮流。

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