有一种运动“神药”，它的名字叫咖啡

  【摘要】 美国奥运女子马拉松选手德蕾西·林登在训练和比赛时，就喜欢嚼拿铁味道的凝胶状咖啡因能量棒。服用这种产品是当今世界体坛运动员摄入咖啡因的主要形式，大约有80多个种类，美国加州的Gu能量实验室一家就研发了20多种。


  俄罗斯差点被禁参加里约奥运会，罪魁祸首就是兴奋剂。可是你知道吗，全世界运动员都在光明正大地使用一种合法的兴奋剂，而且它普通到你随时随地就能买到、喝到，那就是咖啡。咖啡因产品成为了标配的运动营养品据《华尔街日报》的报道，4年前在伦敦，年仅19岁的美国游泳女将伊丽莎白·贝塞尔第一次参加奥运会，在她人生中最重要的时刻来临之前，她尝试了一种“兴奋剂”，并收获了神奇的效果——女子400米混合泳银牌、女子200米仰泳铜牌，两项决赛成绩都是她的个人最好成绩。不过贝塞尔并没有因此上世界反兴奋剂机构的黑名单，因为她使用的“兴奋剂”是要打引号的，那只不过是咖啡。“喝咖啡的效果非常明显，我能够真实感受到那种作用力。”贝塞尔说。确切地说，咖啡的神奇功效在于内在的咖啡因。无论对于世界反兴奋剂机构还是对于精英运动员而言，咖啡因都是种矛盾的存在——它真的有兴奋剂的效用，却完全合法。在铁人三项和马拉松选手当中，咖啡因产品长期以来都是一种标配的运动营养品。在那些需要爆发性能量的运动，诸如柔道、短距离游泳和橄榄球项目中，运动员也开始服用咖啡因制品。一中杯星巴克咖啡关键时刻能起到一锤定音的效果最新研究结果证明，相当于一杯星巴克中杯咖啡所含的咖啡因，就能提高运动员的运动成绩。“在专业领域，绝大多数运动员都会服用咖啡因制品。”休斯顿大学越野队教练斯蒂夫·马格尼斯说，“很多辅助剂的实际功效未经证实，但是咖啡因的确能提供持续的增强作用。”马格尼斯说，研究证明咖啡因能帮助运动员提高1%-2%的成绩。在一般情况下，这样微乎其微的效果或许难以察觉，但是在那些以百分之一秒分高下的高竞争性项目中，也许就是一锤定音的因素。美国奥运女子马拉松选手德蕾西·林登在训练和比赛时，就喜欢嚼拿铁味道的凝胶状咖啡因能量棒。服用这种产品是当今世界体坛运动员摄入咖啡因的主要形式，大约有80多个种类，美国加州的Gu能量实验室一家就研发了20多种。一家为运动员生产高咖啡因含量咖啡特饮的英国公司TrueStart咖啡，在这个奥运年上一季度的营收已经翻番。咖啡因成体坛“神药”它是合法的兴奋剂咖啡因既然是不折不扣的兴奋剂，为何是合法的？在2004年以前，咖啡因，严格说是大剂量的咖啡因，被世界反兴奋剂机构列为禁药。之后为何又被解禁？该机构发言人曾经解释说，因为禁药要满足三项条件中的两项：有潜在增强运动成绩的效果，有害运动员健康，有悖于体育精神，而咖啡因不满足条件。咖啡因能提高运动成绩已被证实，但喝咖啡有害健康、违背体育道德，这两项确实说不过去。官方解禁后，咖啡因迅速进入专业运动营养品市场。2011年马德里卡米勒·何塞·塞拉大学学者德尔·卡索发表的一份学术论文指出，在解禁后的头4年里，超过两万份从全国性以上级别比赛选手中提取的尿样，有3/4都含有咖啡因。其中铁人三项、自行车和赛艇选手摄入量最大，体操选手最低。最近卡索博士又通过对比实验进一步证明，咖啡因对于球类选手也一样有效，摄入大量咖啡因的排球选手，比喝了低因咖啡的对比组选手，跳得更高、弹速更快。它还能使足球球员在比赛中有更多的跑动和冲刺。当然，咖啡因也不是万能的，孕妇和心脏病患者必须控制摄入量，同时也是儿童不宜。咖啡因成了体坛“神药”，开始有人担心它成为合法的兴奋剂。美国泳协不推荐也不批准年轻运动员使用任何形式的咖啡因制剂，无论是咖啡、饮料还是糖果。还有些选手的体质不适应咖啡因，会遇到肠胃问题、失眠和精神焦虑紧张。“我还是坚持认为咖啡因过量会造成副作用。”《咖啡因之于体育竞技》一书的作者劳伦斯·斯普利特说，他的最新研究给出了运动员的咖啡因安全摄入量：每千克体重上限摄入260毫克咖啡因。对于大约190斤的运动员来说，一次喝一个中杯星巴克的咖啡就差不多了。

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